バラのコンフィチュール

庭に咲いている無農薬のバラでコンフィチュールを作りました。

品種は香りのいい赤黒バラの「グレーフィン　ディアナ」。

丈夫で病気に強く毎年沢山花を咲かせてくれます。

熱湯にグラニュー糖を溶かしバラの花びらを入れて成分を抽出させます。

徐々にバラ色に色づいてきます。

冷蔵庫で保管するとかなり持ちます。

昨年も作りましたが、ヨーグルトやパンにつけて食べると美味です。